浜松市の中心部から少し郊外にある自然豊かな四ツ池公園。
その入口に隣接した駐車場の横、緑に囲まれた閑静な環境の中「OORT CLOUD COFFEE」は静かに佇んでいます。
外観からは、鉄骨の倉庫の様なイメージを想像しますが、店内に入ると木を使ったシンプルな空間の中にも手作りに拘った部分が在り、作り手の気持ちが伝わってきます。

元々、早出町に在ったＣａｆｅ ＆ Ｆｌｏｗｅｒ「ｆｏｏ−ｒｉｎ（フーリン）」を藤森さんが、フローリストの奥様と一緒に運営されていました。移転を考えて２０１３年７月に一旦お店を閉店。その後、現在の土地を見つけ、建物の造作だけを専門家に頼み、内部はご自身の手によって作られたそうです。
２０１７年７月「世界最高品質クラスのスペシャルティコーヒーを扱いながらも、家庭で気軽に手軽に楽しめる日々のコーヒーを提供したい」と厳選された珈琲豆を取り扱う自家焙煎豆専門店としてオープンしました。
店の奥には、ドイツ製の焙煎機が据えられていて、珈琲はこの辺りでは珍しいフレンチプレスで淹れたモノが提供されます。

お願いしたのは、数量限定の水出しアイスコーヒー。使われていた珈琲豆は、中南米、エルサルバドル産。焙煎度はＭediumで、風味と特徴は「アプリコット／蜂蜜／ナッツ」と詳細が書かれた説明カードも添えられてきました。

試飲のコーナーには、浅煎りから中煎り、深煎りまでの５種のスペシャルティコーヒーに加え、カフェインレス１種の計６種類が用意されています。熱々の高温で淹れたばかりのモノでは無く、常温の為、風味や特徴が分かり易いと思います。試飲をしながら、店主と相談をしながら自分好みの珈琲豆を探す楽しさもあるかもしれません。